Cimol...Cimol...How 2 Make Cimol

Hmmm... Jajanan nak SD mang suka aneh2 & ga jarang juga malah bikin qt tergoda. Salah satu jajanan SD paforit an sejak an jadi guru dulu mpe skarang tuh jajanan khas bandung yaitu aci di emol alias cimol hee... Sukaaaaa dehhh, padahal klo dipikir2 cuma aci gitu loch ( jadi mikir lem dikantor pos hee ). An dapet nih resepnya dari Resep Sedap :

225 gr tepung sagu
1 btr telur
1 btg daun bawang, iris halus
1/4 sdt lada
1 sdt garam
100 ml air
Minyak goreng
Saus:
2 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai
150 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir

Campur tepung sagu, telur, lada dan garam hingga rata, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk, masukkan daun bawang, ratakan.
Panaskan minyak, ambil sedikit adonan pulung bentuk bulat, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.
Buat saus: masak saus tomat, saus cabai, air, garam dan gula pasir hingga mendidih, masukkan larutan maizena, aduk sebentar, angkat.
Sajikan cimol dengan sausnya.

Untuk 6 orang

An juga dapet resep lain dari istrisayangsuami's blog :

- Tepung Kanji atau Tapioka 14 sendok makan (biar ga usah nimbang lagi - jangan muncung ya.. sedang-sedang saja)

- Tepung Terigu 4 sendok makan

- Telur 1 butir

- Garam 1/4 sdt (atau secukupnya)

- merica

- bawang putih 1 siung sedang, diulek

- Seledri 1 batang diiris tipis2

- Air hangat 60-80cc (tergantung telur nih.. kadang-kadang kalau telurnya cukup besar, air 80 cc jadi kebanyakan- jadinya adonan malah encer dan susah dibentuk)

Cara buat :

- Campurkan semua bahan, kecuali telur dan air. Aduk hingga rata. Masukkan telur (ga pakai kulit ya hehehe…) aduk hingga rata (pakai sendok dulu aja). Setelah tercampur rata. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan bisa dibentuk. Jika ingin buat cimol, bentuk adonan bulat-bulat.

hhhmm... yummy n murah meriah, apalagi klo pake bumbu kacang, ayam bawang, pizza pedas, barbeque yang dah banyak dijual instan dipasaran, tinggal dimodif dikit kali ye.. sweeedddaaapppp....